Mexico: gastronomia es la Biblia definitiva de la cocina casera mexicana con mas de 700 autenticas recetas faciles de seguir en nuestras casas. Desde sabrosos tacos a enchiladas de queso o dulces tamales estas recetas son una celebraciones de los ingredientes frescos de un pais cuya cocina es reverenciada a lo largo del mundo. Ordenado por tipo de comida y estilo (comida callejera, aperitivos y ensaladas, sopas, pescado y marisco, carnes, verduras, arroces y frijoles, acompanamientos, pan y pastas, postres y bebidas), Mexico. Gastronomia tambien incluye una gran introducciones a la historia culinaria mexicana, sus ingredientes y sus técnicas. La secciones de menus de chefs incluye recetas de los principales chefs mexicanos en activo en el mundo. El libro cuenta tambien con un listado de donde comprar productos autenticamente mexicanos en el mundo latino.
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Tapa dura: 400 páginas
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Medidas: 19x27,5cm
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Idioma: Castellano
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Editorial: Phaidon
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ISBN: 9780714870427
