Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual. Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboración de diversas voces y miradas ―pastoras, periodistas y biólogas; agroecólogas, activistas y literatas―, Marina Monsonís pone a nuestro alcance recursos y herramientas que nos permiten ahondar en nuestra realidad y establecer las bases para una alimentación más coherente, honesta, saludable y respetuosa con nuestro mundo
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Tapa dura: 164 páginas
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Medidas: 18x14cm
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Idioma: Castellano
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Editorial: Editorial Gustavo Gili
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ISBN: 9788425233227
