Tom Hunt nos enseña un libro de recetas saludables donde nos pregunta: «¿Qué es una dieta sostenible?». El objetivo es darle respuesta a esta pregunta a través de este libro de cocina vegetariana con recetas sin desperdicio, el cual se basa en el manifiesto del autor titulado «De la raíz al fruto». Este manifiesto nos muestra cómo podemos sustentar un sistema de alimentación delicioso, biodiverso y regenerador y nos proporciona habilidades y conocimientos para comprar, comer y cocinar de un modo sostenible, además de comer platos más saludables y con mejor sabor. Sus recetas son sencillas de hacer, nutritivas y con ingredientes asequibles a todo el mundo. La idea básica que Tom nos quiere decir es que si cambiamos nuestra forma de comer a nivel individual, podemos ayudar al medioambiente a prosperar, ya que la alimentación sostenible trata de las pequeñas revoluciones que empiezan en la cocina de nuestra casa.
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Tapa dura: 240 páginas
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Medidas: 21,5x27,5cm
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Idioma: Castellano
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Editorial: Cinco Tintas
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ISBN: 9788416407903
